마포서부지구

성산/서교/상암 마을모임 후기

박주라 | 2018.06.27 10:47 | 조회 598

내용: 성산/서교/상암 마을모임

일시 및 장소: 2018.6.20 수요일 오전 10시 30분 / 소행주 1호 씨실

참석자: 문재윤위원장 김수연 김지현 박선언 이정희 조영실 박주라

6월 마을모임은 제철 토마토를 이용한 살사소스 만들기와 채소 듬뿍 넣어 돌돌 또띠아 롤 브런치를 만들어 먹었습니다.

그루터기 활동가님이신 박지혜 조합원님이 알려주신 레시피 덕분에 새콤달콤 아주 맛있고도 근사한 살사소스가 만들어졌어요.

붉은 색 토마토는 리코펜(라이코펜)이라는 항산화 성분이 들어있어서 영양성분 및 건강을 챙길 수 있는 좋은 과일채소라고 해요.

기름을 첨가하면 토마토의 좋은 성분의 흡수율을 높여준다고 해서 양념에 올리브오일도 첨가하였습니다. 양상추 대신 로메인 상추를 넣고 채소와 볶은 닭가슴살을 또띠아에 넣어 돌돌 말아서 먹으니 부족한 것이 하나도 없는 식사가 되었어요. 생협의 재료로 시중의 어느식당에서 먹는 것 이상으로 맛난 음식을 만들 수 있다니 10년차 조합원으로서도 새삼 놀라웠던 경험이었어요..

오랜만에 참석하셨다는 이정희 조합원님은 마을모임이 초창기에 정착중이었을때 참가하셨던 이야기를 들려주셨고 성미산 어린이집 선셍님도 겸하시고 마을살이와 아이들에 대해 관심도 많으셨어요. 반가운 사람들과 함께하는 마을모임은 늘 저에게 에너지를 주는 것 같아요..

7월에 마을모임으로 또 찾아뵐꼐요~많이 참석해주시길 바라며 더운 날씨에 건강 챙기세요~

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