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9월 연희/연남/중동 마을모임 사과파이 만들기
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장소 연남꽃길육아방 (연남커뮤니티센터 4층)
참석하신분 최지연, 김영하, 방미선, 조지형, 임영숙, 임주현, 안난영, 박진선, 박주라, 박선언
무더운 여름이 지나고 가을이 오고 있어요. 가을에 제철인 사과를 엄마표 간식으로 만들어 보려고 사과파이를 주제로 잡았어요. 쫀득한 쌀식빵과 쌀아침빵에 올려 먹으면 더 맛이 살아나지요.
꽃길육아방 일정과 겹치는 덕분에 겸사겸사 많이들 오셔서 북적대는 시간이었어요. 유기농에 관심이 많으셔서 평소 생협 매장을 자주 이용하시는 분들이셨고 사과를 깎으면서 아이 키우는 이야기를 자연스럽게 나누었어요. 사과쨈 혹은 사과조림은 이렇게 만들었어요.
<사과파이용 사과조림 만드는 법>
사과 4kg, 유기농설탕 800g
1. 사과 껍질 깎아 잘게 깍뚝 썰기
2. 썬 사과에 설탕 조금 넣고 중불에 끓이기 (약 20분)
3. 졸아지면 나머지 설탕 넣고 생강가루 한꼬집, 계피가루 조금, 레몬즙 조금 넣고 더 졸이기 (약 10분)
사과양이 많다보니 조리는 시간이 길었어요. 뭐가 먹고싶을 찰나 쥬룡께서 또띠아에 치즈, 미리 집에서 만들어 온 사과조림, 견과를 잘게 부수어 사과조림견과피자를 만들어 주셨어요. 오~ 사과조림으로 피자를, 모두 생협 재료로, 이렇게 쉽고 맛있게 만든다는 게 놀랍고 신기했어요. 멋진 활동가~ 쥬룡 대단해요!!
식빵 테두리를 잘라내고 빵에 사과조림을 올려 반으로 접어 포크로 가장자리 모양을 만들어 주면 사과파이가 되어요. 프라이팬에 노릇노릇 구우면 더 그럴듯한 모양이 된답니다. 사과파이를 맛보며 마무리를 했어요.
맛있는 음식을 여러가지로 먹어 포만감이 들었다.
아이 키우는 이야기를 많이 했다.
음식을 만들어서 재미있었다.
생협 프로그램을 알게 되었다.
새로운 걸 배워서 좋았다.
유리병에 사과조림을 담고 꼬물이 스티커를 붙였어요. 집에 가지고 가셔서 가족과 맛있게 사과파이를 만들어 드시겠지요. 하반기 생협 프로그램에 관심이 많으셨는데, 다음달 소풍부터 발걸음을 해보시면 어떨까요?
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