중랑지구

[10월 마을모임] 맛있는 울림두레생협사과로 만드는 사과잼

나답게 | 2015.11.02 12:41 | 조회 1264


<< 10월 면목마을 모임>>

- 주제 : 집밥백선생표 사과잼만들기(시식생활재:크림스파게티)

- 일시 : 2015년 10월 22일 (목) 오전10시

 - 장소 : 최남숙조합원댁

 - 참여조합원 : 사근숙,손정희,최남숙,조미영

 

요즘 한창 유행하고 있는 집밥백선생표 사과잼만들기를

유기농설탕과 생협사과로 만들어봤습니다.

울림두레생협 사과는 그냥 씻어서 껍질째 먹어야 제 맛이지만

사과잼으로 만들기 위해서는 아깝지만 껍질을 벗기고

가늘고 길게 채썰어서 잘게 조각조각 내어야 합니다.

그리고 깊은 냄비에 담고 그 위에 마스코바도 대신

이번에는 새로 나왔던 유기농설탕을 사과양의 반을 부어주고

뚜껑을 덮어두고 20여분 지나면 주걱으로 살살 뒤적여주면서

눌어붙지 않도록 저어주다가 농도가 걸쭉해지면

계피가루 한스푼 넣어서 섞어주고

깨끗하게 소독한 유리병에 담아주면

씹히는 맛이 일품인 사과잼이 완성됩니다.

이렇게 맛나게 만든 사과잼을 얼른 빵에 발라 두고 맛을 보니

계피향으로 인해 애플파이맛이 나네요.

이 가을 계피향이 솔솔나는 사과잼 만들어보세요~


 


 



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