중랑지구

[조합원강좌]달콤살벌한 단맛이야기와 애플시나몬청만들기

나답게 | 2015.11.13 18:31 | 조회 1617

조합원강좌<<달콤살벌한 단맛이야기>>

- 주제: 달콤살벌한 단맛이야기와 애플시나몬청만들기

- 일시 : 2015년 11월 10일 (화) 오전10시30분

- 장소 : 씨앗도서관

- 참가자 : 박세영,신경옥,사근숙,이수연,이지아,이현실,조미영

알록달록 단풍이 흩날리는 가을~ 조합원 강좌가 있었습니다.

이번 조합원강좌를 위해서 꼼꼼하게 공부하고 준비해주신 사근숙 생활재위원께서

단맛~ 그것에 대해 우리가 지나치고 있던 것들뿐만 아니라

안다고 생각했던 것들에 대하여 내공 있는 강좌를 진행해주셨습니다.

들으면서 다들 고개를 끄덕이기도 하고 놀라기도 하면서

기본적인 우리 입맛에 대해서 아주 많은 관심을 가지고 알아가고,

아는 데서 그치고 마는 것이 아니라 실천하는 식습관으로

우리의 현재와 미래를 건강하게 바꿀 수 있음을

잊지 말아야겠다는 생각이 팍~ 들었습니다.

열기 가득한 강좌가 끝나고

실천하기로 애플시나몬청을 마스코바도로 만들었습니다.

제철 생협사과를 잘게 썰어주고 생협의 계피가루를 조금 넣고

마스코바도를 사과양의 1/4정도만 넣어 잘 버무려줍니다.

잘 버무리다 보면 벌써 국물이 나오네요~

잘 소독한 유리병에 꼭꼭 눌러서 담아놓고

마지막 윗 부분을 마스코바도로 덮어줍니다.

그리고 일주일 뒤에 차로 드시면 이 가을 끝에서

영양 가득하고 향이 좋은 애플시나몬차를 맛보실 수 있어요.

여기에 생강을 살짝 첨가하면 더욱 좋은 풍미를 낼 수 있으니

첨가해보셔도 좋겠네요.

모임 전에 미리 만들어 숙성해둔 애플시나몬차를 한잔씩 마시면서

동동 이쁘게 떠오른 사과채도 먹으면서 따뜻한 온기를 나누었습니다.

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