중랑지구

[조청만들러~ 손찬락장수이야기] 다녀왔어요

나답게 | 2015.12.18 11:40 | 조회 1173

<< 생산지견학_손찬락의 장수이야기>>

- 일시 : 2015년 11월 27일 (금

 - 장소 : 손찬락의 장수이야기 (김포)

 - 참여조합원 : 사근숙 이지아 이수연 민정옥 조미영


 


드디어 조청만들기 하러 김포로 달려갔습니다.

엄청 추웠던 날이라서 꽁꽁 싸고 갔었지요.

다행히도 멋진 화목난로가 있어서 운치 있으면서 훈훈한 공기 속에서

손찬락생산자를 뵙고~ 맛난 생강차 한잔씩 마시면서

인사를 나누었습니다.


생산지견학은 맛난 거 많이 먹고 힐링하고 가야한다며

손찬락생산자께서 생강차도 듬뿍 주시고 힐링되는 좋은 말씀도

많이 해주셨네요.


발효에 대한 궁금증도 여쭤보고 건강에 대한 이야기

사는 이야기 두루두루 들으면서 쌀조청을 만들어 보았습니다.

나중에라도 해볼 수 있어야 한다며 쉽고 간단히 알려주셨어요.

공정이 거의 끝난 상태의 것도 보고,

시작부분부터 해서 저희가 집에서 완성 시킬 수 있도록 숙제도 주셨네요.



공장을 둘러보면서 발효는 정성임을 느끼고 맛보고 오는

아주 귀한 시간이었습니다.




















 

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