서대문지구

어린이 실전요리3 <두부스테이크>

여은영(피아노) | 2020.08.18 14:14 | 조회 1271

서대문구 어린이 실전요리 3회차를 했습니다.

아이들이 요리시간을 설레는 마음으로 기다리는지 수업시작 한참 전에 도착합니다.

달걀말이와 가지밥을 하면서 요리가 즐거워졌다고 재잘거립니다.

강사선생님의 짐도 거들어주고 동생 이야기도 하면서 제법 친근해졌습니다.

이번 시간은 두부스테이크..

두부 싫어하는 아이들에게 최애요리가 된다는 그 맛있는 두부스테이크..

강사선생님의 수업이 시작되었습니다.

최근 비가 많이 오는 이유가 뭘까 질문하십니다.

언론에서도 이미 많이 이야기 하고 있으며 환경 오염에 의한 기후변화로 북극이 더워져

제트기류가 약해지고 그래서 장마전선이 우리나라에 멈춰있다는 이야기를 해주셨습니다.

육식도 거기에 일조를 하고 있어서..

아이들에게 소가 얼마나 메탄가스를 많이 뽑아내는지... 등등..

요리만 즐겁게 하고 싶었지만 연일 이어지는 장마비가 멈추고, 환경문제에 대한 이야기도

아이들과 잠깐의 이야기도 나누었습니다.

이제 칼질이 제법 능숙합니다.

오늘은 고난위도의 다지기, 천천히 차분히 잘라 보았습니다.

첫날 양파, 파 자르면서 눈이 맵다고 울던 아이들이 적응했나 봅니다. ㅎ

야채를 다지고, 두부의 물을 꼬옥 짜주고, 야채와 섞어 치대보고,

모양을 만들어 기름에 익혀냅니다.

생협 돈가스소스를 기본으로 야채를 넣어 만든 스테이크소스를 끼얹어 먹어보는

아이들의 얼굴에 웃음이 한가득..

마무리 설겆이도 순서대로 차례차례..제법 깨끗하게 설겆이도 잘 한답니다.

한시간 남은 수업이 너무 아쉽다고 말하는 아이들을 보니 이번 실전요리로 무척 행복한

시간을 보냈습니다~

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