식생활교육위원회

유전자조작식품(GMO)와 유해식품첨가물의 유해성을 조합원과 지역 주민들께 알리는 위원회입니다.

4월의 뉴스! 식품안전위, 강의요청 들어오다!!

무무 | 2011.05.02 23:08 | 조회 695

위원회 활동을 시작한 지 이제 한달이 채 되지 않는

식품안전위원회에 식품안전 강의 요청이 들어왔습니다.

강의 대상은 늘푸른 자립학교 재학생 10여명.

강의 기간은 4월 21일부터 5월 19일까지..(5/5일은 빼고)

중,고교 과정에서 탈학교의 경험을 지닌...

그래서 이리저리 많은 세상 경험을 하고 ,그래서 나이보다 외모는 어른스럽지만,

마음만은 어린 청소녀들...

이제는 검정고시를 통해 자립을 준비하는 청소녀들에게

생활 자립의 차원에서 먹거리 강의를 해달라는 요청이었습니다.

어찌할꺼나? 식품 안전위원회 위원중 활동하는 사람은 단 두명,

준비 기간은 채 한달도 남아있지 않는 시점에서...

사무국의 고은주 팀장과 남정애 식품 안전 위원회 위원장이 내린 결론은

강의를 하자!!!

이렇게 들어온 강의를 통해 그동안 배운 것을 정리도 하고,

실전 경험도 쌓자...

때마침 열린 서부지구 마을 모임에서 조합원들의 머리를 빌리고,

요청하신 5강에 맞게 주제를 잡고,

일단 시일이 임박한 첫강의에 맞추기 위해

부랴부랴 지난해 배운 식품 안전 강사 자료집을 뒤지고

부족한 부분은 책을 사서 읽고, 자료를 찾고..

그걸 바탕으로 시나리오를 짜고, ppt를 만들고..후유~

성산점 점장님과 고은주 팀장님이 시식 준비를 해주시고

사무국 조직홍보부 이윤미씨가 웹포스터와 설문지, 부교재 등을 만들어 주시고 해서

무사히 첫강의를 준비할 수 있었습니다.

아래는 늘푸른 자립학교의 5강 주제를 적었습니다.

총 5강으로 구성했지만, 나중에 학교측의 사정으로 4강으로 줄어들었습니다.

늘푸른 자립학교 먹거리 교육 계획(안)

순서	일시	주제	내용
1	4/21(목)	<패스트 푸드의 비밀>	-청소년들이 가장 좋아하는 패스트푸드 (햄버거,감자튀김,닭튀김,청량음료)의 위험성과 우리가 먹는 고기들이 어떻게 생산되는지를 공부해보고..패스트푸드를 선택하기 전에 한번쯤 생각해보아야 할 문제들을 짚어본다
			요리시식:생채비빔밥과 쌀로만고기
2	4/28	<음식이 나를 공격한다> 청소년들이 좋아하는 음식에 들어있는 식품첨가물	-내 몸을 공격하는 식품 첨가물과 그로 인한 아토피 등 환경병에 대해서 알아본다
			요리시식:건강 라볶이,첨가물없는 어묵,무항생제 계란.
3		<환경호르몬으로부터 내 몸을 지키자>	-환경호르몬에 취약한 여성의 몸에 대해서 알아보고, 여성의 몸을 지킬수 있는 환경호르몬 피하는 방법과 천연 면생리대 만들어 보기 -->이 부분은 빠짐.
4	5/12	<화장품 독을 피해서 순수 미인이 되고 싶다면?>	-얼굴에 바르는 음식이라고 할 수 있는 화장품들은 사실, 인공화학품들의 종합선물세트다. 아름다움과 동시에 건강함을 함께 추구하는 천연 화장품 만들어보기
5	5/19	<제철 음식으로 만드는 건강한 밥상>	제철 음식에 기초하여 영양소가 골고루 들어간 내 식단을 만들어보기. 무엇보다 쉽고 간단해서 누구든지 만들 수 있는 내 몸을 살릴 수 있는 도시락 만들기.
			요리시식: -간단하지만 영양가 많은 도시락 혹은 현미 주먹밥.

교육 : 마포 두레 생협 식품안전위원회

늘푸른 자립학교 먹거리 교육.pptx (528.6KB) (41)

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