2011년 5월 식품 안전위원회 회의

시간: 2011년 5월 3일(화) 오후 2시

장소: 마포 두레생협 사무국

참석자: 남정애, 양성혜, 양정윤

<안건>

1. 구제역 강의,늘푸른 자립학교 강의 1,2회 평가

-조합원을 대상으로 한 [구제역 파동, 고기 어떻게 먹을 것인가?] 강의의 경우, 구제역이라는 가축전염병으로 인해 사상 유례없는 전사회적 피해를 겪으며서 소비자로서, 조합원으로서 우리가 할 수 있는 일들이 무엇인지, 이러한 전염병의 위험으로부터 안전해지기 위한 구체적인 실천방법이 무엇인지를 함께 고민할 수 있는 시간을 가질 수 있어서 좋았다.

-강사 입장에서는 지난해 식품안전 강사 양성과정에서 배운 내용들을 실제 강의에 접목해보려는 노력을 했고, 두 명의 식품 안전 위원회 위원들이 서로의 다른 스타일을 이해해 가면서, 호흡을 맞추어 볼 수 있는 기회가 되었다.

-[늘푸픈 자립학교]의 먹거리 교육 (행복밥상)의 경우, 청소년을 대상으로 한 식품 안전교육의 틀을 마련하는 계기가 되어서 조합원 교육과는 달리 다양한 수업방법을 시도해서 좀더 쉽고, 재밌는 수업방식을 고민하는 기회가 되었다.

-워낙 준비기간이 촉박한 강의였지만, 매회 집중해서 강의를 준비했고, 시간이 지날수록 학생들과 교감하는 수업을 진행할 수 있어서, 식품 안전교육도 수준별, 연령에 따른 교육 차별화가 필요하다는 것을 많이 배울 수 있었다.

-앞으로 보완할 점: 강의를 앞두고 다양한 자료를 찾아보고, 다른 식품안전교육 현장 견학을 통해 다양한 수업사례를 접하고, 교수법에 대한 다양한 방식을 접하는 기회를 가지면 좋겠다.

2.늘푸른자립학교 4강- 제철음식으로 차리는 건강식단 구성 기획

:한 주를 앞두고 다가온 늘푸른 자립학교 마지막 강의를 앞두고 역할을 나누기로 함.

-기초 강의 구성 초안 -남정애, 양성혜

-ptp 만들기 및 강의 - 남정애

-요리실습 - 양성혜

3.5월 강의 일정 공유

(1)성미어린이집 부모교육(5월 13일)-남정애 강의

(2)마을위원회 서부지구 마을모임(5월 16일 월)-양성혜 강의

->성산동 양정윤 조합원님댁/송아지 입식기금과 구제역 관련 강의

(3)신내점 건강지킴이 양성 교육 (1) -구제역 교육(5월 20일 금)-남정애 강의

4.식품안전위 활동 비용 정산

-1차로 재료비 구입에 들어간 비용 정산

-강의료 배분 기준 정하기

5.염리초등학교 재능기부 관련 교육계획 잡기(양성혜 조합원)

-동부지구 마을모임에서 함께 활동하실 수 있는 조합원을 찾아보고, 식품 안전 위원회에서 지원하기로 함.

6.방사능과 식품안전 관련 교육 준비

-조합원들이 궁금해 하는 부분이 많지만, 현재로서는 시간이 부족한 관계로 늘푸른 자립학교 교육이 끝난 다음 방사능 관련 스터디 시작하기로 함.

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