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[돌봄_세대별강좌] 양념이야기와 고추장만들기
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<< 돌봄 세대별강좌 -양념이야기와 고추장만들기>>
- 주제: 양념이야기와 내가 만드는 고추장
- 일시 : 2016년 11월 2일 (수) 오전10시30분
- 장소 : 씨앗도서관
- 참가자 : 강윤숙 박정미 사근숙 오현주 이미숙 이수연
이영희 이주향 이지아 임미라 조명숙 조미영
돌봄 세대별강좌의 주제로 양념의 기본이 되는 고추장.된장.간장등에 대한
장이야기와 함께 고추장만들기를 해보기로 했습니다.
따뜻한 유자차를 마시면서 서로 인사나누며 간단히 사는 이야기도 하고
이 가을을 같이 했습니다.
이지아조합원께서 준비해주신 양념이야기에는
고추장부터 간장에 이르기까지
우리가 자칫 지나칠 수 있는 것들에 대한 이야기를 들을 수 있었습니다.
한참 이야기가 되고 있는 GMO먹거리에 대한 이야기
이 양념이야기에서도
빼놓을 수 없는 중요한 내용이었습니다.
우리가 일상적으로 쓰는 장류들은 콩이 많은 비중을 차지하고 있는데
이것들의 대부분이 수입산이라 유전자조작작물일 가능성도 높고
운송과정에서의 농약문제도 있고 쉽게 생각할 수 없는 먹거리임을
다시 한번 인지하면서 어떤 점을 고려해서 구입해야하는 지에 대한
이야기를 나누었습니다.
고려해야할 점들이 너무 많아 머리가 아프시다는 조합원이 계셨지만
그런 머리 아픈 것을 해결할 수 있는 곳이 바로 생협아닐까요? 라고
말씀해주시는 조합원이 계셨습니다.
먹거리에 대한 믿음을 나누고 있다는 소속감도 느껴졌습니다.
그래서~ 장류중에서 간단히 만들기를 해볼 수 있는
고추장만들기를 해보기로 했습니다.
이수연마을위원장께서 준비해오신 그릇에 재료들을 잘 섞어서
모두 돌아가며 정성껏 저어주니 색 고운 고추장이 완성되었네요.
고추장은 만들어 나눌 수 있겠다시며 좋아하셨습니다.
쌀쌀한 날씨임에도 같이 모여 건강한 먹거리에 대한 고민들을
함꼐 할 수 있는 좋은 시간이었습니다.
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