조합원이야기

[생생육아방 생존요리] 청국장 더 맛있게, 나물반찬 더 간편하게 하는 비법!

울림두레 | 2022.01.07 10:36 | 조회 219


올해 마지막 생생육아방, 그리고 개똥이에 책놀이터에서의 마지막 모임이었죠! 아쉬운 만큼 더 반갑고 더 맛있었던 이번 생존요리 시간에는~ 청국장과 네가지 나물무침으로 언제나 맛있는 집밥 한 상을 차려보았어요. 그런데 막상 직접하면 싱거운 청국장과 간단해보이지만 괜히 손이 많이갔던 나물요리... 영상을 통해 청국장 간맞추기와 나물요리 빠르고 간단히 하는 꿀팁! 꼭 확인해보세요~! 아래는 각 요리에 대한 자세한 레시피입니다^^ ---------------------------------------- * 청국장 레시피 물(멸치 육수를 내면 좋지만 없으면 그냥 물) + 청국장 (생협 냉장 청국장이 맛있으니 강추) + 더연 황****** 블록 한 개 (없으면 안 넣어도 됨) + 채소 취향껏 또는 냉장고에 있는 거 활용 (애호박 감자 양파 무 버섯 배추 등 모두 가능) + 익은 김치 약간 + 두부(없으면 안 넣어도 됨) 넣고 바글바글 익을 때까지 끓이이면 됩니다 ^^ 간은 된장으로~ 매콤하게 먹고 싶을 때는 청양고추 팍팍~ * 나물 4종 레시피(시금치 콩나물 느타리버섯 무) tip) -나물 데칠 물이 끓으면 콩나물, 느타리버섯, 시금치, 무 순서로 데치고 찬물에 헹궈 물기를 빼 놓으면 조리 시간이 단축됩니다^^ -나물은 숨이 죽는 느낌이 들면 건져요~ -나물의 간은 맛을 봤을 때 약간 짜다 싶게 해야 반찬으로 먹기 좋아요. -콩나물=소금간 -시금치 느타리버섯 무=기호에 따라 간장 된장 고추장 멸치액젓 중 선택 가능 -데치고 난 물은 채수로 다른 요리에 활용 가능~ * 콩나물 무침 : 콩나물 + 다진마늘 + 소금 + 들기름 + 깨 + 쪽파(없으면 안 넣어도 됨) * 시금치 나물 : 시금치 + 다진마늘 + 된장 + 들기름 + 깨 + 두부반모 (손으로 물 쭉 짜서 넣는데 없으면 안 넣어도 됨) * 느타리 버섯 : 버섯 + 다진마늘 + 간장 + 들기름 + 깨 또는 들깨가루 * 무나물 : 데친 무(물기 약간 있어야함)에 들기름 넉넉하게 넣고 한번 더 볶는다. 간은 멸치액젓 또는 새우젓으로~ 들깨가루 넣어야 맛나요^^
페이스북 공유하기 facebook
수정 답변 삭제 목록으로
댓글 0개 | 엮인글 0개
569개(1/29페이지)
조합원이야기
번호 제목 글쓴이 조회 날짜
공지 [환경위원회 자원순환워크숍] 나만의 연귀보 제작기 사진 첨부파일 울림두레 2329 2022.08.03 17:45
공지 에코사이드, 환경위기와 인권위기 사진 첨부파일 울림두레 2651 2022.07.06 14:36
공지 [문자로보내는 생협뉴스] 2022년 여름호 (6-8월) 사진 첨부파일 울림두레 3177 2022.06.30 17:30
공지 2021 돌봄기금보고서 사진 첨부파일 울림두레 2678 2022.03.16 14:21
공지 20주년 기념 요리,돌봄 레시피북 사진 첨부파일 울림두레 3817 2021.11.12 16:04
공지 나에게 울림두레란? 울림두레생협 설립 20주년 축하영상 admin 3488 2021.10.19 11:48
563 동네 퀴어 위크 : 무지개 타고 동네 한 바퀴 사진 첨부파일 울림두레 925 2022.07.07 17:56
562 [6월 조합원확대의 달] 마음의 울림을 잇다, 마음의 울림이 있다! 사진 첨부파일 울림두레 384 2022.06.08 10:44
561 [종이팩재활용 집중 캠페인] 6월 한 달 간 우유팩을 모아서 화장지로 교 사진 첨부파일 울림두레 348 2022.06.03 09:15
560 매실 예약 ~5/31(화) 까지 사진 첨부파일 울림두레 378 2022.05.27 14:34
559 민중교역 생산지 오데트 태풍 피해 재건기금 마련- 함께 심어요! 희망의 사진 첨부파일 울림두레 379 2022.05.02 09:52
558 5/22(일) 환경위원회에서 어린이 보자기장터를 열어요. 사진 첨부파일 울림두레 394 2022.04.28 09:37
557 환경위원회 한 끼 비건 이벤트, 함께해요! 사진 첨부파일 울림두레 244 2022.04.21 09:10
556 [문자로보내는 생협뉴스] 2022년 봄 (3-4월) 사진 첨부파일 울림두레 1229 2022.04.01 10:57
555 동해안 산불피해 복구 1004기금 모금 사진 첨부파일 울림두레 159 2022.03.16 17:40
554 2022년 생생육아방 참가자 모집합니다 사진 첨부파일 울림두레 832 2022.02.15 11:14
553 2021년 모아모아 종이팩 사진 첨부파일 울림두레 204 2022.01.14 15:21
552 자원순환캠페인 특별강좌 사진 첨부파일 울림두레 247 2022.01.14 15:09
>> [생생육아방 생존요리] 청국장 더 맛있게, 나물반찬 더 간편하게 하는 비 울림두레 220 2022.01.07 10:36
550 [생활재 리얼후기] 홈메이드 도토리묵 울림두레 171 2022.01.07 10:35
549 [생활재 리얼후기] 도마와 칼없이 한끼 뚝딱!(feat.생협함께) 울림두레 162 2022.01.07 10:34
548 [나의 몸과 지구를 살리는 건강한 채식] 특강 사진 첨부파일 울림두레 218 2021.11.19 18:01
547 [문자로 보내는 생협뉴스] 2021 10-11월호 사진 첨부파일 울림두레 915 2021.11.03 13:38
546 민중교역 캠페이너 양성교육 사진 첨부파일 울림두레 397 2021.09.07 16:17
545 해남버섯생산자 화재피해 복구 1004기금 모금 사진 첨부파일 울림두레 346 2021.09.07 15:35
544 [생활재리얼후기] 감자채전, 오이콩국수 울림두레 230 2021.08.27 11:27
글쓰기
처음목록 새로고침
처음페이지이전 10 페이지12345678910다음 10 페이지마지막페이지