마포서부지구

2022년 5월 소모임 후기_토토즐

소복소복 | 2022.06.02 14:58 | 조회 322

_언제: 2022년 5월 9일 월요일 오전 10시
_어디서: 모임원 1인의 집
_무엇을: 마포희망나눔 반찬 만들기
_참석자: 박송현(이끔이), 육미란, 조은비, 김설, 여기창

이번 달 반찬나눔 메뉴를 '피클, 연근 샐러드, 마늘쫑 무침'이었습니다.
간단한 공정이지만 맛은 아주 좋았던 레시피를 공유합니다.

1. 피클 

_재료: 무, 양배추, 식초, 설탕

_만드는 법

1) 무와 양배추를 알맞게 썬다.

2) 끓는 물에 식초, 설탕을 1:1 비율로 넣고 촛물을 만든다.

3) 소독한 용기에 무와 양배추를 넣고 촛물을 붓는다.

 

2. 연근 샐러드 

_재료: 연근, 마요네즈, 들깨가루, 멸치액젓, 설탕

_만드는 법

1) 연근을 얇게 썬다.

2) 썬 연근을 끓는 물에 데친다.

3) 마요네즈, 들깨가루, 멸치액젓, 설탕을 넣고 버무린다.

 

3. 마늘쫑 무침 

_재료: 마늘쫑, 고추장, 고춧가루, 매실액, 멸치액젓

_만드는 법

1) 마늘쫑을 3-4cm로 썬다.

2) 마늘쫑을 끓는 물에 데친다.

3) 양념을 넣고 버무린다.











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